磷酸三钙(食品级）
(粉状)

分子式：Ca3（PO4）2
分子量：310.18
性状：白色结晶粉状，极微溶于冷水，不溶于乙醇。在空气中稳定。

参考标准： HG 2789-96 指标名称 技术规格 P2O5,   %  34.0-40.0 澄清度,     %  ≤ 微浊 加热减量（200℃）,     % ≤ 10.0 砷(As),     % ≤  0.0003 重金属（Pb),  % ≤  0.002 氟化物 (F), % ≤  0.0075 包装： 25Kg / 50Kg PP+PE 袋,储于通风干燥处。

磷酸氢钙 (无水食品级)
（结晶 & 粉状)

分子式：CaHPO4
分子量：172.09
性状： 白色结晶粉状，溶于盐酸、稀硝酸、醋酸、微溶于水、不溶于乙醇。吸湿性较小。无结块。

参考规格见表列：  指标名称 技术规格 主含量(CaHPO4),   % ≥ 98.0-103 Ca 含量,  % 28.5-30.5 氟化物（F）, % ≤  0.005 砷（As）, % ≤   0.0003 重金属（Pb）, % ≤  0.001 用 途： 作疏松剂适用于饼干、代乳品；还用作面包制造时的酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。 包装：25Kg / 50Kg PP+PE 袋,储于通风干燥处。

其他食品级磷酸盐，包括：
磷酸二氢铵(无水级）
磷酸氢二铵(无水级）
磷酸二氢钾(无水级）
磷酸二氢钠(无水级）
磷酸氢二钠(无水级）
磷酸三钠（无水级）
焦磷酸二氢二钠
磷酸钾
焦磷酸钾
焦磷酸钠
六偏磷酸钠
三聚磷酸钠 ...